"¡Bueno para mí!" es... Bueno para ti

Celiaquía, intolerancia a la lactosa, alergia a los cacahuetes o al marisco... Cada vez hay más productos en los estantes de los comercios. Así cada día es más complicado llenar la cesta de la compra, especialmente cuando hay alergias, intolerancias u otros factores que limitan de cualquier modo la selección dentro de la amplia oferta disponible. Además, cada día hay más preocupación por el bienestar y por cuidar la alimentación, como factor que mejora la salud. 

Pero hoy queremos presentarte una aplicación que puede ayudar en esta tarea, y no sólo en las alergias o intolerancias que te hemos mencionado, sino en bastantes más. Se trata de Bueno para mí, una aplicación que analiza los ingredientes de los productos que vas a comprar y te avisa en caso de que alguno de los ingredientes no sea bueno para ti, de acuerdo con el perfil que hayas definido previamente.

Hay muchas apps sobre una alergia o intolerancia concreta, pero ésta no solo incluye los 14 alérgenos principales de declaración obligatoria (gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, moluscos y altramuces), sino 23 condicionantes más. Entre ellos, algunos que, por razones culturales, religiosas (Budismo, Haram/Halal, Kosher) o por preferencias personales (vegetarianismo, veganismo) decides evitar. Puedes consultar la lista completa en su página web www.buenoparami.com. 

Esto es lo primero que, a nuestro juicio, la hace diferente de otras aplicaciones: la alta personalización del perfil de usuario, que puedes modificar cuando quieras para añadir, cambiar o eliminar características. Además, puedes incluir hasta cuatro perfiles diferentes en la misma app, por lo sirve para distintas personas con distintas alergias o intolerancias en el mismo dispositivo.

El funcionamiento es sencillo. Una vez instalada la aplicación, puedes optar por registrarte o continuar en "modo demo", o sea, sin registro. Este modo es totalmente funcional, aunque si deseas utilizar tus perfiles en más de un dispositivo, registrándote como usuario simplificarás la tarea. En la parte de abajo de la pantalla, en el centro, hay un botón que activa el escáner. Colocando frente a la cámara del smartphone o la tableta el código de barras del producto, se escaneará rápidamente y te mostrará en pantalla el nombre del producto (si se encuentra en su base de datos) y unas barras de colores con la información del perfil que hayamos elegido: 14 alérgenos principales, lactosa, altramuces..., o lo que deseemos. Los colores rojo, amarillo o verde, muestran respectivamente presencia del producto correspondiente (rojo), si contiene trazas o es necesario comprobar el envase (amarillo) o si se encuentra libre de dicho producto (verde). Tocando en cada una de las barras de color se amplía la información que contiene. También se muestran otros ingredientes, así como tres botones para indicar si la información mostrada es adecuada, errónea o si se envía un comentario adicional.

Esta última característica es importante, pues permite la colaboración de los usuarios, que pueden enviar correcciones (si se observasen en algún producto), ampliar la información o enviar datos de algún producto que no se encuentre en sus bases de datos. Hicimos la prueba enviando una foto y datos de un producto y al día siguiente, sábado ya estaba incluido, lo cual nos pareció muy rápido. En nuestras pruebas con productos habituales de la cesta de la compra, hemos hecho un muestreo de diversos alimentos (embutido, queso, conservas, snacks, lácteos...) de marcas comerciales y marca blanca de varias cadenas de alimentación distintas y la aplicación contenía información de aproximadamente el 90% de los productos. Según su web tiene información de unos 50.000 productos.  Pero con esa rapidez de actualización, los usuarios pueden enviar datos de los productos que aún no estén en esa base de datos, procedimiento sencillo que ayudaría a que esas bases de datos se ampliasen cada vez más.

Cuando escaneamos un producto y nos muestra su nombre, podemos añadirle etiquetas personalizables. Por defecto vienen las etiquetas "favoritos" y "lista de la compra", pero podemos modificarlas e incluso añadir otras a nuestro gusto.

En la parte inferior de la pantalla, a la derecha del botón de acceso al escáner, vemos el icono de una lupa, que nos lleva a otra pantalla con un buscador de aditivos alimentarios, los famosos "códigos E". Sólo hay que introducir el número correspondiente y nos mostrará la información pertinente de inmediato. Además, en la parte izquierda hay otro botón con una flecha hacia atrás, que muestra el historial de productos que hemos escaneado anteriormente.

En cuanto a la instalación y funcionamiento, hemos probado la versión para Android de Bueno para mí en un Samsung Galaxy S7 Edge con Android 7.0 y en un iPad Pro con iOS 10.0.1. En ambos casos, la aplicación funciona con fluidez, el escaneo de los códigos de barras es sencillo y preciso y no se ha colgado en ninguna de las dos plataformas. Ambas versiones son gratuitas, lo cual siempre es de agradecer y, además, sin publicidad. En el caso de algunos productos que no están en su base de datos, ofrece la posibilidad de ver información en Amazon, pero no de forma intrusiva ni inadecuada. Si los gestores de esta app tienen algún tipo de acuerdo comercial con Amazon, nos parece totalmente lógico, pues de alguna forma hay que conseguir que una aplicación como esta, de calidad y sin anuncios, sea económicamente sostenible. Puedes ver y descargar la versión para Android pulsando en este enlace y la versión de iOS pulsando en este otro.

Es importante recordar que esta app es una buena ayuda, pero en caso de alergias o intolerancia severas y condiciones físicas similares, conviene leer el etiquetado de los productos para asegurarnos. Y también que esta aplicación está diseñada para ser utilizada en España, los códigos de barras de productos que no se encuentran disponibles en España es muy posible que no sean reconocidos (No es un problema de la aplicación).

En conclusión, nos ha sorprendido la agilidad de esta app, su más que correcto funcionamiento, sus capacidades de personalización y su amplio abanico de perfiles. Si a todo ello sumamos que es gratis, te recomendamos que la pruebes, la utilices y contribuyas enviando más productos para que siga mejorando.

Clínica Panaderos

Cuídate y déjanos cuidarte!!!

Nota: Clínica Panaderos no tiene relación comercial ni otro de interés particular en ninguna de las aplicaciones o webs recogidas en esta entrada. Su único interés es ofrecerte información que puede ser de interés para ti. Sin embargo, no olvides que todos estos recursos son solamente una ayuda, pero no pueden sustituir el consejo de un profesional. En caso de duda o ante cualquier patología o condición física que lo requiera, consulta a tu médico.

¿Gluten sí? ¿Gluten no?

En una entrada anterior de este blog, ¿Dos litros de agua? ¿Cuatro? ¿Cuanta más, mejor? ya hablábamos del exceso de información sin filtrar, que ayuda a la proliferación de todo tipo de consejos de lo más dispares, que, en esa ocasión, centrábamos en la ingesta diaria de agua recomendable.

Otra de las modas actuales es la de los productos sin gluten. Advertencia: si eres una persona con celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) o algo similar, esta entrada no es para ti. Si padeces celiaquía o SGNC, evidentemente necesitas una dieta exenta de gluten, pero bajo supervisión médica, pues es al médico a quien corresponde el diagnóstico, tratamiento y seguimiento, y quien te proporcionará una dieta que, sin contener gluten, sea equilibrada para evitar carencias de determinados nutrientes o exceso de otros, generalmente en colaboración con un dietista-nutricionista. También puede beneficiarte en el caso de algunas enfermedades autoinmunes, pero son los especialistas quienes pueden (y deben) aconsejarte. Y actualmente se está investigando la relación del gluten con determinados trastornos neurológicos en casos de personas celíacas o con SGNC, relación que aún no está clara; pero algunos de esos trastornos mejoran con una dieta exenta de gluten.

Pero hay gente que, sin tener ninguno de estos problemas, ni alergia al trigo, se ha autoimpuesto eliminar totalmente el gluten de su dieta sin ninguna necesidad. Porque sí, o porque se lo han dicho, o porque lo ha leído en Internet. Y parece que, por seguir una dieta exenta de gluten, su vida va a mejorar de repente, su aparato digestivo va a trabajar mucho mejor y todo va a ser un derroche de bienestar y vitalidad. No podemos obviar el hecho de que los productos sin gluten son considerablemente más caros que los que lo contienen, por lo que la industria alimentaria que produce estos alimentos tiene bastante interés en que los consumamos y, cuantos más, mejor. Tampoco podemos obviar la obsesión por los productos "sin" en un sector nada despreciable de la sociedad. Hay personas que buscan por las grandes superficies, tiendas de alimentación orgánica, herbolarios, etc., toda clase de productos sin. En muchos casos, el único criterio es que en el envase ponga algo parecido a un sello de diferente color, una referencia a algún producto químico de nombre extraño y una supuesta mejora en la salud, la energía, el vigor... Si, además, se lo ha recomendado un conocido o lo ha leído en Internet, mejor que mejor.

En las Sesiones Científicas 2017 sobre Prevención, Estilo de vida y Salud Cardiometabólica de la Asociación Americana del Corazón [] se presentó en marzo un estudio de seguimiento a largo plazo (que agrupaba otros tres estudios) sobre unas 200.000 personas, que fueron entrevistadas y controladas en sucesivas ocasiones durante 30 años. Ni el tamaño de la muestra, ni la duración del estudio son factores a pasar por alto. En él se puso de manifiesto que las personas con una ingesta menor de gluten tenían un riesgo más alto de padecer diabetes tipo II. ¿Quiere esto decir que el gluten protege específicamente de la diabetes? No, del tipo de estudio no puede llegarse a esta conclusión sin más. Harán falta más estudios para precisar estos aspectos. Pero el hecho es que quienes tomaron menos gluten, tenían también la tendencia a consumir menor cantidad de fibra (que se encuentra con frecuencia en los cereales) y esto sí es un factor de riesgo en el desarrollo de la diabetes tipo II.

Imágenes de www.shutterstock,com

Además, una dieta exenta de gluten en personas que no la necesitan puede producir aumento de peso, descontrol de la tensión anterial, alteraciones de la función intestinal, así como carencia de algunas vitaminas y minerales. Por ello en celíacos y personas con SGNC, su dieta debe estar siempre supervisada por su médico, así como por un dietista-nutricionista que personalice esa dieta exenta de gluten para compensar las posibles deficiencias.

Por último, conviene aclarar que intolerancia al gluten no es lo mismo que intolerancia al trigo. Aunque pueden compartir los síntomas digestivos típicos de la celiaquía, los intolerantes al trigo no celíacos deben seguir una dieta exenta de trigo, pero no de gluten, pues éste, además de estar presente en el trigo, también se encuentra en otros cereales que los celíacos deben evitar, pero los intolerantes al trigo sí pueden consumir, tales como la cebada, la avena o el centeno.

En conclusión, no hay hasta la fecha ninguna evidencia científica de que seguir una dieta sin gluten en personas que no lo necesitan mejore la salud y sí la hay (aunque son necesarios más estudios) de que puede ser perjudicial para quienes no la necesitan. Así que no te dejes llevar por el "me han dicho", ni por el "he leído". Y, en caso de duda, los médicos y dietistas-nutricionistas estamos para algo. Consulta!!!

Clínica Panaderos

Cuídate y déjanos cuidarte!!!

¿Cómo se dice "tengo fiebre" en chino?: U-Doctor Speaker

Estás de viaje por una región remota de China o de Somalia. De repente sientes un fuerte dolor de estómago y fiebre alta. Acudes a un hospital, en el que no encuentran a un médico que hable inglés ni, por supuesto, español. Intentas hacerte entender con gestos, pero no lo consigues. ¿Qué haces?

Cada vez viajamos más. Y es cierto que, si dominamos el inglés y el español, podemos visitar muchos países sin problema. Pero también es cierto que viajando a muchos otros países, especialmente a regiones alejadas de las grandes ciudades, si tenemos un problema de salud, podríamos tener dificultades para comunicarnos en caso de que necesitemos asistencia médica.

Para salir del paso, podríamos aprovechar nuestro smartphone o tablet con una aplicación como Universal Doctor Speaker, de Universal Projects and Tools, S.L., cuya finalidad es precisamente facilitar la comunicación entre médico y paciente en el caso de que no hablen un idioma común. Es la versión móvil de una aplicación web multilingüe que se utiliza en muchos hospitales e instituciones cuyos profesionales de la salud tienen que tratar con hablantes de distintos idiomas.

Universal Doctor Speaker incluye 17 lenguas que se pueden seleccionar, tanto para el paciente como para el médico, a saber: alemán, árabe, árabe marroquí, catalán, chino, español, francés, inglés, italiano, japonés, noruego, polaco, portugués, portugués brasileño, rumano, ruso y somalí. No obstante, en la versión para Android que hemos probado al seleccionar el noruego o el japonés, la aplicación dejaba de responder. 

Esta app contiene más de 500 frases en cada idioma, con la escritura y los correspondientes audios, organizadas por categorías: ayuda, síntomas habituales, visita muy urgente, accidentes, violencia y robos, enfermedades habituales, ingreso hospitalario y tratamiento.

Pantalla principal - Android

Una vez seleccionados los idiomas del paciente y el médico, pulsamos el perfil correspondiente. Suponiendo que estemos de viaje en un país extranjero, pulsamos el perfil "paciente" y a partir de ahí vamos seleccionando la categoría deseada. Se abre una nueva pantalla con las frases correspondientes. Cada frase aparece escrita en el idioma del paciente y en el del médico. Pulsando sobre ella, se reproduce el audio correspondiente a la pronunciación de dicha frase.

Si no queremos ir navegando por cada categoría, contamos con un buscador en la esquina superior derecha, en el que podemos introducir la palabra que nos interese (por ejemplo fiebre, palpitaciones, vómitos...) y se mostrarán todas las frases que contengan esa palabra. En español hay que tener cuidado de introducir las vocales que tengan tilde correctamente, pues si no, no las encontrará.

Hemos probado las versiones para iOS y Android y hemos encontrado una diferencia: En la versión para Android aparece en la pantalla principal, debajo de la selección de idiomas, un botón "Historia" en el que podemos introducir datos del paciente, como edad, grupo sanguíneo, antecedentes (seleccionables desde una lista de veinte enfermedades comunes), cuatro alergias (a amoxicilina, aspirina, penicilina y polen) y los principios activos de treinta y seis tratamientos (atenolol, codeína, enalapril...), así como siete vacunas (hepatitis Ay B, tétanos...). Las lista no son editables, lo cual en cierto modo es lógico, puesto que las palabras que introdujésemos no tendrían traducción. Esta "Historia" no la hemos encontrado en la versión para iOS, al menos para iPad.

Universal Doctor Speaker para dispositivos Android requiere la versión 4.0 y superiores, ocupa 255 Mb y puede descargarse en este enlace. La versión para iPhone e iPad requiere iOS 7.1 o posterior, ocupa 232 Mb y puedes verla en esta página de iTunes. En ambos casos el tamaño de la aplicación es grande, pero hay que tener en cuenta que se guardan todos los archivos de audio en el dispositivo, lo que posibilita utilizarla sin conexión a Internet, funcionalidad interesante en caso de que no tengamos cobertura de datos.

U-Doctor Speaker para iPad

Hemos probado la aplicación en un Samsung Note 4 con Android 5.1.1. Aparte del problema con los idiomas japonés y noruego, la aplicación ha funcionado con fluidez. La versión de iOS la hemos probado en un iPad Air y un iPad Pro, ambos con iOS 9.2.1. En el iPad Air funcionaba correctamente, pero en el iPad Pro no oían los ficheros de audio de las frases en ningún idioma.

Salvo estos problemas, nuestra opinión es que Universal Doctor Speaker puede ser muy útil, especialmente para personas que viajen mucho y a países donde se hablen lenguas poco conocidas, pues, en caso de una urgencia médica, puede ayudarnos con problemas de salud, sobre todo urgentes. También la recomendamos para profesionales de la Medicina que traten con hablantes de cualquiera de las 17 lenguas que incluye. Si bien generalmente no es gratuita, en el momento de escribir esta reseña sí lo es con motivo de la crisis de los refugiados, lo cual es un detalle de generosidad por parte de Universal Projects and Tools S.L. No sabemos por cuánto tiempo ni el precio final, pero si viajas mucho y tienes problemas de salud, o crees que puedes tenerlos, seguro que merece la pena.

Clínica Panaderos
Cuídate y déjanos cuidarte!!!

Nota: Recuerda que Clínica Panaderos no hace publicidad de ninguna aplicación. Sólo reseña las que encuentra interesantes y las difunde sin ningún interés comercial. No buscamos más beneficio que el de ayudarte en tu salud y bienestar. Y no olvides que la información contenida en este blog no pretende, en ningún caso, sustituir a la consulta con el profesional sanitario que necesites.

Para los viajeros: diccionarios de alergias alimentarias

Ahora que se acercan las vacaciones, muchos preparan (o preparamos) las maletas para disfrutar de unos días de descanso. Pero a veces viajamos a países cuyos idiomas desconocemos y, en caso de ser alérgicos, podríamos tener alguna reacción alérgica relacionada con los alimentos. Generalmente, si viajanos a Francia, Inglaterra, Alemania o EE.UU., podríamos no tener mayor problema. Pero supongamos que en una zona rural de Bulgaria tenemos que explicar a un médico (o al personal de un restaurante) que somos alérgicos, por ejemplo, a determinados frutos secos, cuando nuestro conocimiento del búlgaro es nulo, y el del inglés es muy limitado, tanto el nuestro como el del médico. Para evitar este problema, podemos acudir a la web www.food-info.net. Esta página web, que se define a sí misma como "The multilingual food information site" ofrece información multilingüe sobre: 

• alimentos
• componentes de los alimentos
• cómo se hacen los alimentos (producción de alimentos)
• ingredientes de los alimentos
• números E (aditivos)
• seguridad alimentaria.

Food Dictionary

Controla tu alergia: Polen Control

Este año se predice un nivel de polen muy alto, debido a que no ha sido un invierno duro y ha llovido bastante, lo cual causa una floración mayor que en otras circunstancias, por lo que el nivel de polen aumenta considerablemente. Si eres alérgico a algún tipo de polen, la aplicación Polen Control te permite realizar un seguimiento diario de la evolución sintomática y la medicación que tomas diariamente. Así, tu médico podrá cruzar los datos de tus síntomas con los niveles de polen existentes y mejorar tu diagnóstico.

Polen control es una aplicación gratuita diseñada por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, junto con la compañía farmacéutica Almirall.

En la página web de Polen control podrás ver un vídeo introductorio y un apartado en el que se explica claramente el funcionamiento de esta app. Tanto la instalación como el funcionamiento son muy sencillos. Después de instalarla, la primera vez que se ejecuta pide unos pocos datos para poder generar los informes personalizados: edad, sexo y localización. También pide autorización para utilizar la geolocalización del móvil (GPS) para determinar la ubicación. A continuación, ofrece la posibilidad de ver un vídeo informativo, que es el mismo de la página web, y ya podemos empezar a usar la aplicación. En el menú tiene las siguientes secciones: